(圖片來源轉載自淘菜譜)
溫哥華享有“美食家之城”的美譽，同時也是一個多元文化的城市，在人口部分，匯集了原住民、歐洲、亞洲裔居民等，因此，在特色美食文化上，並不局限當地料裡，而是擁有來自世界各地民族的各色佳餚。
其中，在本土菜餚裡，溫哥華憑藉著太平洋豐富的魚類資源，以新鮮海產烹調出一道道當地的風味美食，包含鮭魚、銀鱈魚，都可堪稱是海鮮中的上品。其次則是象拔蚌、螃蟹、龍蝦、石斑等。
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