在一般人的印象中，布丁都是甜的，但其實在英國，有很多布丁可都是鹹味的。像是英國東北部的傳統佳餚『Pease Pudding』，它就是用碗豆、水、鹽、香料、煙燻肉或火腿等，綜合煮在一起的美食；對當地來說，是可被當作主食的料理。
有時候在英國，也有許多香腸不是稱為香腸，而是“布丁”。因為它是由古代摻有血的香腸“布段”所演變而來的。直到中世紀，修道院將“水果和燕麥粥的混合物”稱為布丁，才有現今大家所知道的“甜布丁”。
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