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到法國不能不知道的經典甜點－翻轉蘋果塔，又稱法式蘋果派。它的由來為在1898年，一對經營飯店的法國姊妹－斯蒂芳妮‧塔坦和卡羅琳‧塔坦從失敗中誕生的甜點。
起因為在某次烤蘋果派時，忘了先放入烤皮，在快烤好前，急忙補上派皮並送回烤箱，使得蘋果派上下顛倒，卻也因此讓蘋果外層烤出一層漂亮的焦糖。現今有些甜品店會在蘋果塔上加上大量的奶油，添增其美味。有機會到法國時，千萬別錯過這道美味的甜點喔！
http://solomo.xinmedia.com/gourmet/5497-dessert
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